Che cosa significa davvero «testato in laboratorio» in Europa

Un'espressione senza significato fisso

«Testato in laboratorio» non è una dicitura protetta. Nessuna norma europea la definisce, nessuna autorità ne controlla l'uso, nessun organismo la rilascia. Compare sulla confezione perché rassicura e perché nulla obbliga il venditore a precisare che cosa sia stato analizzato, da chi e quando.

Nella pratica le stesse parole coprono due situazioni molto diverse. Da un lato un panel accreditato completo — cannabinoidi, pesticidi, metalli pesanti, solventi residui, microbiologia — eseguito sul lotto esatto che si ha in mano. Dall'altro una singola determinazione del titolo, commissionata una volta sola, su un lotto diverso, due anni fa. Le due affermazioni sono stampate con lo stesso carattere.

Perché l'Europa non dà una risposta unica

Non esiste uno standard analitico paneuropeo per i prodotti a base di cannabis e canapa come quello previsto per i contaminanti di una categoria alimentare definita. I requisiti sono fissati a livello nazionale e ricadono contemporaneamente in quadri diversi: la normativa agricola per la coltura, quella alimentare e sui nuovi alimenti per tutto ciò che si ingerisce, quella cosmetica per i topici. Ognuno di questi corpi normativi viene rivisto con tempi propri, così un operatore può essere aggiornato in un mercato e in ritardo in quello successivo.

A ciò si aggiunge il trattamento degli estratti. Gli estratti della pianta di canapa contenenti cannabinoidi sono stati trattati come nuovi alimenti nel quadro dell'UE: l'autorizzazione viene quindi valutata a livello centrale e non mercato per mercato, e un numero elevato di domande attende in quella coda da anni. I requisiti variano da mercato a mercato e cambiano: consultate la nostra pagina sullo stato giuridico per Paese e le regole locali prima di dare per scontato qualcosa su una spedizione.

ISO/IEC 17025, capita correttamente

La ISO/IEC 17025 è la norma internazionale sulla competenza dei laboratori di prova e di taratura. Un laboratorio non se la assegna da solo: l'accreditamento è rilasciato da un ente nazionale di accreditamento e in Europa questi enti sono i membri della European co-operation for Accreditation, che applicano accordi di mutuo riconoscimento, così che il rapporto di un laboratorio accreditato in un Paese sia riconosciuto in un altro.

Due dettagli sfuggono regolarmente agli acquirenti. L'accreditamento è concesso per uno scopo definito: un laboratorio accreditato per la determinazione dei cannabinoidi in HPLC non è automaticamente accreditato per i residui di pesticidi o i metalli pesanti, ed è l'allegato tecnico a indicare quali metodi siano coperti. Inoltre la ISO/IEC 17025 non è la ISO 9001: quest'ultima certifica un sistema di gestione e non dice nulla sulla competenza tecnica in un determinato metodo.

Ciò che l'accreditamento offre davvero è poco appariscente e decisivo: metodi validati, limiti di rilevabilità e di quantificazione dichiarati, incertezza di misura documentata, strumenti tarati, analisti formati e partecipazione regolare a prove valutative o circuiti interlaboratorio, in cui a più laboratori vengono inviati campioni ciechi identici e i risultati vengono confrontati. La variabilità tra laboratori nella determinazione dei cannabinoidi è un problema reale e ben documentato. È la ragione ordinaria per cui lo stesso lotto restituisce numeri diversi presso due laboratori competenti.

Il campionamento è l'anello debole

Un'analisi impeccabile su un campione non rappresentativo non dice nulla, e il campionamento è il passaggio che nessuno pubblicizza. Chiedete chi ha prelevato il campione, quante aliquote sono state prese lungo il lotto e quanto era grande quel lotto. Poi cercate la riga «campione fornito dal cliente»: una formula molto diffusa, che non mette in dubbio il lavoro del laboratorio ma sposta interamente sul venditore la responsabilità della rappresentatività.

• Un certificato di analisi a panel completo con lo stesso identificativo di lotto stampato sulla confezione, non un documento generico di linea.
• Il nome del laboratorio, il suo numero di accreditamento e lo scopo coperto da quel numero.
• La data di campionamento e la data del rapporto, indicate separatamente.
• Una tabella dei risultati che riporti il limite d'azione accanto a ogni valore, non un semplice timbro di conformità.
• Una risposta diretta quando chiedete al venditore di far confermare il rapporto dal laboratorio.

Che cosa fanno i buoni venditori senza che glielo si chieda

Gli operatori migliori non aspettano la domanda. Pubblicano ogni rapporto di lotto, tengono un archivio perché un lotto vecchio resti verificabile e dichiarano apertamente quando un panel non è stato eseguito, invece di lasciare che il vuoto venga interpretato. CaliBudSupply considera queste tre abitudini il minimo. Nulla di quanto precede è un'affermazione salutistica né sostituisce le regole del luogo in cui vivete: prodotti riservati agli adulti in età legale d'acquisto, 21+ dove spediamo; iniziate con poco e procedete lentamente; non guidate e non usate macchinari; tenete tutto chiuso a chiave, lontano da bambini e animali domestici. Consultate la nostra pagina sullo stato giuridico per Paese invece di supporre che i requisiti attraversino il confine insieme al prodotto.